Κρεμώδες Ριζότο με Μανιτάρια

Ένα πολυτελές ιταλικό κλασικό, αυτό το Κρεμώδες Ριζότο με Μανιτάρια είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο που προσφέρει πλούσιες, αλμυρές γεύσεις και βελούδινη υφή. Το ρύζι Arborio μαγειρεύεται απαλά σε ζωμό, απελευθερώνοντας σιγά-σιγά το άμυλό του για να δημιουργήσει μια φυσικά κρεμώδη σύσταση χωρίς την ανάγκη για βαρύ κρέμα. Τα σοταρισμένα μανιτάρια – cremini, shiitake ή ένα μείγμα – φέρνουν μια γήινη βάθος umami που ταιριάζει όμορφα με σκόρδο, σκαλλόνια, λευκό κρασί και τυρί παρμεζάνα. Ιδανικό ως ζεστό κυρίως πιάτο ή κομψό συνοδευτικό, αυτό το ριζότο είναι τέλειο για εντυπωσιάσει καλεσμένους ή για να απολαύσετε ένα ήσυχο βραδινό γεύμα.

Υλικά

Οδηγίες Παρασκευής